Hawaiianische Karotten-Ananas-Torte für Feiertage

Diese Hawaiianische Karotten-Ananas-Torte kombiniert saftige Karotten und süße Ananas für einen tropischen Genuss.

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Prep Time 20

Cook Time 35

Abkühlzeit 15

Total Time 1 10

Servings: 12 Stücke

Course: Desserts

Cuisine: Hawaiianisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

2 Tassen Allzweckmehl abgemessen, da Überpacken zu einem dichten Kuchen führen kann.
1 TL Backpulver sollte frisch sein, damit der Kuchen gut aufgeht.
1 TL Natron funktioniert am besten mit sauren Zutaten wie Ananas.
1 TL Zimt kann durch Muskatnuss ersetzt werden.
0.5 TL Muskatnuss bringt Wärme und Tiefe in den Kuchen.
0.5 TL Salz balanciert die Süße aus.
1 Tasse Zucker (haushaltsüblicher) kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
1 Tasse Brauner Zucker fügt Feuchtigkeit hinzu.
0.75 Tassen Pflanzenöl kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.
3 Stück Große Eier sollten Zimmertemperatur haben.
2 Tassen Geriebene Karotten frisch gerieben für den besten Geschmack.
1 Dose Zerdrückte Ananas (abgetropft) gut abgetropft, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.
0.5 Tasse Geriebene Kokosnuss (optional) verleiht Kaubarkeit und Geschmack.

Für das Frosting

8 Unzen Frischkäse (weich) lassen Sie es weich werden.
0.5 Tassen Ungesalzene Butter (weich) kann durch milchfreie Butter ersetzt werden.
2 Tassen Puderzucker sorgt für Süße und Textur.
1 TL Vanilleextrakt hebt den Geschmack hervor.
2 EL Milch oder Ananassaft zur Anpassung der Konsistenz.

Equipment

Ofen
Rührschüssel
Teigschaber
Backformen
Schneebesen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und Backformen vorbereiten.
In einer Schüssel die trockenen Zutaten mischen.
In einer anderen Schüssel die feuchten Zutaten vermengen.
Die trockenen Zutaten vorsichtig in die feuchte Mischung einarbeiten.
Karotten, Ananas und Kokosnuss unterheben.
Teig gleichmäßig auf Backformen verteilen und backen.
Kuchen abkühlen lassen, dann auf Kuchengitter legen.
Frosting zubereiten und auf den abgekühlten Kuchen auftragen.
Nach Wunsch dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 3gFat: 16gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten und nicht übermixen für die beste Textur verwenden.

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