Go Back
–+ servings
Hausgemachter Apfelbutter

Hausgemachter Apfelbutter mit Zimt und Nelken

Hausgemachter Apfelbutter kombiniert Äpfel mit Zimt und Nelken für eine herbstliche Köstlichkeit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 3 hours
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 3 hours 45 minutes
Servings: 8 Gläser
Course: Sauces
Cuisine: Deutsch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 6 Stück Äpfel eine Mischung aus süßen und sauren Sorten
  • 2 Stück Zimtstangen oder gemahlener Zimt, Menge reduzieren
  • 5 Stück ganze Nelken oder gemahlene Nelken, Menge reduzieren
  • 100 g Zucker angepasst an die Süße der Äpfel
  • 250 ml Apfelmost Wasser kann verwendet werden
  • 1 Prise Salz zum Ausbalancieren der Süße
  • 2 EL Apfelweinessig optional für eine frischere Note

Equipment

  • großer, schwerer Topf
  • Stabmixer oder Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Äpfel schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
  2. Äpfel mit Apfelmost und einer Prise Salz in einem großen Topf kombinieren. Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen.
  3. Zimtstangen und Nelken hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Hitze auf niedrig reduzieren und die Mischung 1 bis 3 Stunden köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
  5. Zimtstangen und Nelken entfernen und die Mischung pürieren.
  6. Nach Belieben abschmecken und bei Bedarf mehr Zucker, Zimt oder Apfelweinessig hinzufügen.
  7. Apfelbutter leicht abkühlen lassen und in saubere Gläser abfüllen.

Nutrition

Serving: 1GlasCalories: 100kcalCarbohydrates: 25gSodium: 10mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin C: 5mgIron: 1mg

Notes

Lagert die Apfelbutter in luftdichten Gläsern im Kühlschrank oder im Gefrierschrank für längere Haltbarkeit.

Tried this recipe?

Let us know how it was!