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Hähnchen Cordon Bleu Rezept Zutaten: - Hähnchenbrustfilets - Schinken - Käse - Mehl - Eier - Semmelbrösel - Salz - Pfeffer - Öl Anleitung: 1. Die Hähnchenbrustfilets leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Auf jedes Filet eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse legen. 3. Die Filets aufrollen und mit Zahnstocher fixieren. 4. Die aufgerollten Filets zuerst in Mehl, dann in geschlagenen Eiern und schließlich in Semmelbröseln wenden. 5. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten goldbraun braten. 6. Im Ofen fertig garen, bis das Hähnchen durchgegart ist und der Käse geschmolzen.

Hähnchen Cordon Bleu Rezept für Gourmets

Entdecken Sie unser köstliches Hähnchen Cordon Bleu Rezept. Saftige Hähnchenbrustfilets, gefüllt mit Schinken und Käse, ideal für besondere Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Französisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 2 große Hähnchenbrustfilets entbeint und hautlos
  • 4-6 Scheiben Schinken hochwertiger Delikatessenschinken
  • 4 Scheiben Käse Swiss oder Gruyère
Für die Panade
  • 1.5 EL Mehl haftend für die Panade
  • 1 Stück Ei oder 3 EL Mayo + 1.5 EL Dijon
  • 1 Tasse Semmelbrösel für eine knusprige Textur
Für die Sauce
  • 1.5 EL Butter für den Geschmack
  • 1.5 EL Mehl zur Verdickung der Sauce
  • 1.25 Tassen Milch Basis für die cremige Sauce
  • 2 EL Dijon-Senf für Würze in der Sauce
  • 3 EL Parmesan-Käse gerieben

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Fleischklopfer
  • Schüssel

Method
 

Vorbereitung und Kochen
  1. Die Hähnchenbrustfilets leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Auf jedes Filet eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse legen.
  3. Die Filets aufrollen und mit Zahnstocher fixieren.
  4. Die aufgerollten Filets zuerst in Mehl, dann in geschlagenen Eiern und schließlich in Semmelbröseln wenden.
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten goldbraun braten.
  6. Im Ofen fertig garen, bis das Hähnchen durchgegart ist und der Käse geschmolzen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Das Hähnchen Cordon Bleu Rezept überzeugt durch seine einfache Zubereitung und das köstliche Ergebnis – perfekt für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen!

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