Hähnchen vorbereiten: Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke und tupfen Sie diese gründlich mit einem Küchentuch trocken.

Panierung vorbereiten: Bereiten Sie zwei Schüsseln vor, schlagen Sie die Eier in eine und geben Sie glutenfreies Mehl in die andere.

Hähnchen panieren: Tauchen Sie jedes Hähnchenstück zuerst in die Eier und dann im glutenfreien Mehl, bis sie vollständig umhüllt sind.

Hähnchen frittieren: Erhitzen Sie Pflanzenöl auf mittelhohe Temperatur und braten Sie die panierten Hähnchenstücke bis sie goldbraun sind.

Sauce zubereiten: Kombinieren Sie Orangensaft, Orangenschale, Sojasauce, Honig, gehackten Knoblauch und Ingwer in einem kleinen Topf.

Sauce verdicken: Lösen Sie Maisstärke in kaltem Wasser auf und geben Sie diese zur Sauce, bis sie dickflüssig wird.

Hähnchen mit der Sauce vermengen: Geben Sie die Hähnchenstücke in die Sauce und wenden Sie sie vorsichtig.

Optional dekorieren: Garnieren Sie das Gericht mit frischen Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen.