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geröstete Kichererbsen

Geröstete Kichererbsen: Der perfekte Snack für dich

Geröstete Kichererbsen sind ein vielseitiger, gesunder Snack, der sich einfach zubereiten lässt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Schüssel
  • 400 g Kichererbsen abgetropft und trocken getupft
  • 1 Stück Paprika gewürfelt, kann durch anderes Gemüse ersetzt werden
  • 1 Stück Zucchini gewürfelt, kann durch Auberginen oder Sommerkürbis ersetzt werden
  • 2 Stücke Karotten gewürfelt oder in Scheiben, kann durch Süßkartoffeln oder grüne Bohnen ersetzt werden
Für das Dressing
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 TL Knoblauchpulver kann auch frischer Knoblauch verwendet werden
  • 1 TL Paprikapulver für etwas Schärfe kann Cayennepfeffer benutzt werden
  • Salz & Pfeffer nach Belieben

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
  2. Gib die abgetropften Kichererbsen, gewürfelte Paprika, Zucchini und Karotten in eine große Schüssel und mische alles gut.
  3. Träufle Olivenöl über die Mischung und füge Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Mische gut.
  4. Verteile die Mischung gleichmäßig auf ein Backblech.
  5. Röste im Ofen für 25 bis 30 Minuten. Überprüfe nach der Hälfte der Zeit.
  6. Nimm die Schüssel aus dem Ofen, lasse sie kurz abkühlen und garniere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 34gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 8gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Diese Bowl ist ideal für Meal Prep und lässt sich nach Belieben anpassen.

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