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gegrillte Garnelen

Gegrillte Garnelen mit leckerer Marinade

Genieße diese gegrillten Garnelen, die in einer aromatischen Marinade eingelegt sind – perfekt für deine Sommerparty!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 6 minutes
Ruhen 1 minute
Total Time 37 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 3 Esslöffel Olivenöl sorgt dafür, dass die Marinade an den Garnelen haftet
  • 2 Esslöffel Zitronensaft bietet Frische
  • 2 Stücke Knoblauch fein gehackt
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver verleiht einen köstlichen Geschmack
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen
  • 0.5 Teelöffel Cayennepfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Honig bringt eine süße Note
  • Salz nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer frisch gemahlen, nach Geschmack
Für die Garnitur
  • 1 Esslöffel frische Petersilie gehackt
  • Zitronenspalten für das Servieren
Für die Garnelen
  • 450 g Garnelen geschält und entdarmt

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Holzspieße

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten für die Marinade gut vermengen, bis eine gleichmäßige Marinade entsteht.
  2. Die geschälten Garnelen in die Schüssel mit der Marinade legen und gut umrühren, damit sie gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten marinieren.
  3. Grill auf mittelhohe Hitze (200-220 °C) vorheizen. Holzspieße 10 Minuten in Wasser einweichen.
  4. Die marinierten Garnelen auf die Spieße stecken, dabei dicht aneinander anordnen.
  5. Die Spieße auf den Grill legen und die Garnelen etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
  6. Von Grill nehmen und 1 Minute ruhen lassen, bevor sie von den Spießen entfernt werden.
  7. Die gegrillten Garnelen mit der gehackten Petersilie und Zitronenspalten garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 2gProtein: 24gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 400mgPotassium: 300mgSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Ideal für Sommerfestivals und vielseitig einsetzbar als Hauptgericht oder Snack.

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