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Gebratener Lachs mit Avocado-Püree

Gebratener Lachs mit Avocado-Püree leicht gemacht

Ein einfaches Rezept für gebratenen Lachs mit Avocado-Püree, ideal für eine schnelle, gesunde Mahlzeit.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Gesunde Küche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 stück Lachsfilets Mit Haut für zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit.
  • 1 Teelöffel Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Oder frisch gehackter Knoblauch.
  • 1 Teelöffel Paprika Geräuchert oder süß.
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer Optional, je nach Schärfevorliebe.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für besten Geschmack extra nativ.
Für das Avocado-Püree
  • 2 stück Avocados Auf Reife achten.
  • 1 stück Limette Für Zeste und Saft verwenden.
  • 1 Teelöffel Dill Oder Estragon, Thymian oder Rosmarin.
  • 1 stück rote Zwiebel Oder weiße Zwiebel in der Not.

Equipment

  • Backform
  • Schüssel
  • Gabel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
  2. Lachsfilets in eine Backform legen, mit Gewürzen und Olivenöl würzen.
  3. Für das Avocado-Püree Avocados zerdrücken, Limettenzeste und -saft, Salz und Dill unterrühren.
  4. Lachs 12 bis 15 Minuten backen, bis er undurchsichtig ist.
  5. Lachs servieren, garniert mit Avocado-Püree und roten Zwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Für beste Ergebnisse frische Zutaten verwenden und nicht zu lange backen.

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