Bringe in einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen. Füge die frischen Ramen-Nudeln hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung, bis sie zart sind, etwa 3-4 Minuten. Lass die Nudeln abtropfen und stelle sie beiseite.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Gemüseöl. Gib die in Stücke geschnittene Hähnchenbrust hinein und brate sie für etwa 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun und durchgegart ist.

Füge den fein gehackten Knoblauch zu der Pfanne mit dem Hähnchen hinzu und brate ihn für etwa 1 Minute, bis er aromatisch ist, aber nicht braun wird.

Mische die scharfe Sauce unter das Hähnchen und den Knoblauch und lass die Mischung für weitere 30 Sekunden köcheln.

Gieße die Schlagsahne in die Pfanne und rühre alles gut um, bis sich die Zutaten vollständig verbunden haben. Lass die Sauce für etwa 2-3 Minuten köcheln.

Füge die abgetropften Ramen-Nudeln in die Pfanne mit der cremigen Sauce und dem Hähnchen hinzu und tossiere alles gut.

Schmecke die feurigen Hühnchen-Ramen mit Salz und Pfeffer ab, mische alles gut durch und serviere die Ramen in tiefen Schalen. Garniere nach Belieben.