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Feuchter Persischer Dattelkuchen

Feuchter Persischer Dattelkuchen für jeden Anlass

Ein köstlicher und saftiger Feuchter Persischer Dattelkuchen, perfekt für jeden Anlass und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Persisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig Zutaten
  • 200 g Entsteinte Datteln Medjool-Datteln für intensiveren Geschmack
  • 250 ml kochendes Wasser
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g vegane Butter oder Öl
  • 150 g brauner Zucker Kokoszucker als gesündere Option
  • 2 Stück Eier oder Ei-Ersatz Leinsamen-Eier für die vegane Variante
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g weißes Mehl kann glutenfreie Mischung ersetzt werden
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 0.5 TL gemahlener Kardamom
  • 1 Prise Salz
Garnitur
  • 50 g Puderzucker oder gehackte Nüsse zur Dekoration

Equipment

  • Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Backform leicht einfetten.
  2. Datteln in Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen, Backpulver hinzufügen und 10-15 Minuten stehen lassen.
  3. Vegane Butter oder Öl mit braunem Zucker schaumig schlagen.
  4. Eier oder Ei-Ersatz und Vanilleextrakt zur Mischung hinzufügen und gut vermengen.
  5. Trockene Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen.
  6. Eingeweichte Datteln in die feuchte Mischung einarbeiten und trockene Zutaten unterheben.
  7. Teig in vorbereitete Backform gießen und glätten.
  8. Kuchen 30-35 Minuten backen, bis Oberseite goldbraun ist.
  9. Kuchen 10 Minuten in Form abkühlen lassen, dann auf Kuchengitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 15gCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Für optimalen Geschmack und Textur sind die Zutaten bei Zimmertemperatur zu verwenden.

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