Schneide die Avocados in Hälften, entnehme den Kern und löffele das Fruchtfleisch heraus. Würfle die Avocado und gib sie in eine Schüssel mit Limettensaft.

Schäle die Grapefruits, schneide sie in Segmente und halte die Garnelen bereit.

In einer kleinen Schüssel vermischst du das Olivenöl, den Honig, den Limettensaft, Salz und Pfeffer.

Nimm eine große Schüssel und gib die gewürfelte Avocado, die Grapefruitsegmente, die Garnelen, die fein geschnittene rote Zwiebel und die gehackte Petersilie hinein.

Gieße das vorbereitete Dressing über die Salatmischung und vermenge alles vorsichtig.