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Erdnussbutterbecher Schokoladenrolle

Erdnussbutterbecher Schokoladenrolle für Naschkatzen

Diese Erdnussbutterbecher Schokoladenrolle ist ein Muss für jeden Schokoladenliebhaber, einfach zuzubereiten und voller köstlicher Aromen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Allzweckmehl Kann durch eine glutenfreie Mischung ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Ungesüßtes Kakaopulver Bringt den intensiven Schokoladengeschmack.
  • 1 TL Backpulver Dient als Treibmittel.
  • 1/4 TL Salz Hebt den Geschmack hervor.
  • 4 Stück Große Eier Für vegane Alternativen, ersetze sie durch Aquafaba oder Leinsamen-Eier.
  • 3/4 Tasse Zucker Kann durch einen Zuckerersatz ersetzt werden.
  • 2 EL Pflanzenöl Kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verstärkt den Geschmack.
  • 1/4 Tasse Milch Benutze pflanzliche Milch für eine laktosefreie Option.
Für die Füllung
  • 3/4 Tasse Cremige Erdnussbutter Crunchy Erdnussbutter kann verwendet werden.
  • 1/2 Tasse Puderzucker
  • 1/2 Tasse Schlagsahne Kann durch Kokoscreme für eine vegane Version ersetzt werden.
  • nach Belieben Erdnussbutterbecher Zerbrich sie für mehr Textur.
Für den Schokoladenganache
  • 3/4 Tasse Schokoladenstückchen Wähle pflanzliche Schokolade für eine vegane Variante.
  • 1/2 Tasse Schwere Sahne Kann durch Kokoscreme ersetzt werden.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Schneebesen
  • Spatel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Blech für die Rolle mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel vermische das Allzweckmehl, ungesüßtes Kakaopulver, Backpulver und Salz gründlich.
  3. In einer separaten Schüssel schlage die großen Eier zusammen mit dem Zucker für etwa 4-5 Minuten.
  4. Füge das Pflanzenöl, die Milch und den Vanilleextrakt zu der Eier-Zucker-Mischung hinzu und rühre um.
  5. Hebe nun die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung ein.
  6. Backe den Teig für 10-12 Minuten.
  7. Stülpe den Kuchen vorsichtig auf ein mit Zucker bestäubtes Küchentuch und rolle ihn auf.
  8. Verrühre die cremige Erdnussbutter mit dem Puderzucker in einer Schüssel.
  9. Entrolle den abgekühlten Kuchen und verteile die Erdnussbutterfülle gleichmäßig.
  10. Erhitze die Schlagsahne, gieße sie über die Schokoladenstückchen und rühre gut durch.
  11. Gieße die Schokoladenganache gleichmäßig über die Rolle und lasse sie im Kühlschrank fest werden.
  12. Schneide die Rolle in gleichmäßige Stücke und serviere sie.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 5IUCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Diese Rolle kann auch in einer glutenfreien oder veganen Version zubereitet werden.

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