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Erdbeerkekse mit Shortbread

Erdbeerkekse mit Shortbread – Einfach lecker genießen

Erdbeerkekse mit Shortbread sind die perfekte Kombination aus buttriger Zartheit und fruchtiger Frische – ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Butter sorgt für die reichhaltige Buttrigkeit; stellen Sie sicher, dass sie weich ist.
  • 1/2 Tasse Puderzucker verleiht die nötige Süße; wichtig für die Textur im Teig.
  • 2 Tassen Weißes Mehl gibt den Keksen Struktur; vorsichtig mischen.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt hebt den Geschmack hervor und rundet das Aroma ab.
  • 1 Unze Gefriergetrocknete Erdbeeren das Herzstück des Rezepts; pulverisieren Sie sie.
Für die Glasur
  • 1 Tasse Puderzucker sorgt für eine süße und glänzende Glasur.
  • 2 Esslöffel Milch macht die Glasur geschmeidig; Menge je nach Konsistenz anpassen.

Equipment

  • Backblech
  • Handrührgerät
  • Mixer
  • Rührschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Butter und 1/2 Tasse Puderzucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist, etwa 2-3 Minuten. Vanilleextrakt hinzufügen und weitere 30 Sekunden vermischen.
  2. Langsam 2 Tassen weißes Mehl auf niedriger Stufe hinzufügen, bis eine messbare Konsistenz erreicht ist.
  3. Die gefriergetrockneten Erdbeeren pulverisieren und vorsichtig in den Teig heben.
  4. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche leicht kneten, zu einer Rolle formen oder auf etwa 1,5 cm Dicke ausrollen.
  5. Den Ofen auf 160 °C vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen. Teig in gleichmäßige Scheiben schneiden oder ausstechen. Kekse 18-22 Minuten backen.
  6. Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost übertragen.
  7. Puderzucker mit Milch verrühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  8. Die abgekühlten Kekse in die Glasur tauchen oder vorsichtig darauf träufeln.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 60mgSugar: 6gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und die ideale Wahl für besondere Anlässe oder einen gemütlichen Nachmittagstee.

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