Go Back
–+ servings
Erdbeere Erdbeben Kuchen

Erdbeere Erdbeben Kuchen – Himmlischer Genuss für Dich

Ein einfacher und schneller Erdbeere Erdbeben Kuchen, der saftige Erdbeeren und cremigen Frischkäse vereint.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 55 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Erdbeer-Kuchenteigmischung Für eine glutenfreie Option, benutze eine glutenfreie Mischung.
  • 240 ml Wasser
  • 120 ml Öl
  • 3 Stück Eier Für eine luftige Textur.
  • 250 g In Scheiben geschnittene frische Erdbeeren Gefrorene Erdbeeren können ebenfalls verwendet werden.
Für die Frischkäse-Schicht
  • 500 g Frischkäse Veganer Frischkäse ist eine hervorragende Alternative.
  • 150 g Kristallzucker Brauner Zucker kann verwendet werden.
  • 2 EL Frischer Zitronensaft Verwende Abfüllung, wenn frischer Saft nicht verfügbar ist.
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt Reiner Extrakt bietet das beste Aroma.

Equipment

  • Backofen
  • Große Schüssel
  • Handmixer
  • Gummispatel
  • Backform 23x33 cm

Method
 

Backanleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
  2. Erdbeer-Kuchenteigmischung, Wasser, Öl und Eier in einer großen Schüssel mischen.
  3. In Scheiben geschnittene Erdbeeren vorsichtig unterheben.
  4. Teig in eine gefettete Backform gießen.
  5. Für 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  6. Frischkäse, Kristallzucker und Zitronensaft glatt mixen.
  7. Frischkäse-Mischung auf den abgekühlten Kuchen geben.
  8. Für weitere 15-20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  9. Kuchen vollständig abkühlen lassen und optional kühlen.
  10. Kuchen mit frischen Erdbeeren oder Minze garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Der Kuchen kann einen Tag im Voraus zubereitet werden, um Vorbereitungsstress zu vermeiden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!