Bereite den roten Samtkuchen entweder selbst zu oder verwende eine Fertigmischung. Lass den Kuchen vollständig abkühlen und zerbrich ihn zu feinen Krümeln.

In einer separaten Schüssel schlage den weichen Frischkäse und den Puderzucker mit einem Handmixer, bis die Mischung glatt und cremig ist.

Vermische die Frischkäsemischung mit den Krümeln des roten Samtkuchens, bis ein formbarer Teig entsteht.

Forme aus der Mischung 24 gleich große Bälle und platziere diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.

Lass die Trüffel mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen oder lege sie für etwa 20 Minuten in den Gefrierschrank.

Erhitze die weißen Schokoladenstückchen in einer mikrowellenfesten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen, bis sie geschmolzen sind.

Tauche jeden gekühlten Trüffel in die geschmolzene Schokolade und lasse die überschüssige Schokolade abtropfen.

Streue die zerstoßenen Erdbeeren oder Kuchenkrümel über die noch feuchte Schokolade.

Lass die Trüffel bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank vollständig fest werden, bevor du sie servierst.