Beginnen Sie mit der Zubereitung des Hähnchens, indem Sie es abspülen und trocknen. Datteln aufschneiden und entsteinen. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie das gewürzte Hähnchen für 6–7 Minuten pro Seite an, bis es goldbraun ist.

Fügen Sie eine gewürfelte Zwiebel und zerdrückten Knoblauch zur Pfanne hinzu. Braten Sie für etwa 3 Minuten, bis die Zwiebel weich ist.

Fügen Sie die Datteln sowie Kreuzkümmel und Paprika hinzu. Rühren und 2–3 Minuten weiter garen.

Gießen Sie einen halben Becher Wasser oder Brühe in die Pfanne und lassen alles 15 Minuten köcheln.

Bereiten Sie währenddessen die Beilage (Reis oder Quinoa) nach Packungsanweisung zu. Gemüse dampfen.

Nach dem Kochen das Hähnchen mit frischen Kräutern garnieren und servieren.