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Cremiger deutscher Karottensalat Rezept

Cremiger deutscher Karottensalat Rezept für den Sommer

Genieße diesen cremigen deutschen Karottensalat, ein köstlicher Farbklecks auf dem Teller. Perfekt für Grillfeste oder als Snack.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 500 g Frische Karotten Frisch raspel
  • 200 g Joghurt oder Mayonnaise Griechischer Joghurt bevorzugt
  • 1 tl Salz Nach Geschmack
  • 100 g Rosinen Optional
  • 100 g Nüsse Optional, angeröstet für mehr Geschmack
Für die Garnitur
  • 30 g Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) Zur Verfeinerung

Equipment

  • Küchenreibe
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Karotten raspeln: Frische Karotten waschen, Enden abschneiden und raspeln.
  2. Dressing zubereiten: Joghurt oder Mayonnaise mit Salz und Gewürzen vermengen.
  3. Karotten und Dressing kombinieren: Die geraspelten Karotten in die Schüssel mit dem Dressing geben und vermengen.
  4. Optionale Zutaten hinzufügen: Rosinen oder Nüsse nach Wunsch hinzufügen und unterrühren.
  5. Abschmecken und Ruhen lassen: Salad probieren und würzen, dann abdecken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  6. Servieren und genießen: Salat herausnehmen, umrühren und dekorieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 5mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 5000IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Für die beste Textur frische Karotten verwenden. Joghurt sorgt für eine leichtere Variante.

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