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CREMIGE ÜBERBACKENE HÜHNCHEN UND REIS REZEPT

Cremige überbackene Hühnchen und Reis für die Familie

Cremige überbackene Hühnchen und Reis, eine herzhafte Umarmung für die Seele, perfekt für Familienessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 540
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hühnchen und Gewürze
  • 500 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen Hähnchenschenkel können auch verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Geräuchertes Paprika
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
Reis und Brühe
  • 200 g Langkornreis Instant- oder vorgekochter Reis ist schneller.
  • 500 ml Hühnerbrühe Gemüsebrühe für vegetarische Variante.
Cremige Sauce
  • 50 g Ungesalzene Butter Margarine für milchfreie Version.
  • 40 g Allzweckmehl Kann durch Maisstärke ersetzt werden.
  • 500 ml Vollmilch Halbfettmilch oder pflanzliche Milch als Alternative.
  • 100 g Geriebener Cheddar-Käse Mozzarella oder Gouda als Variation.
  • 50 g Geriebener Parmesankäse Kann weggelassen werden.
Garnitur
  • 1 Esslöffel Frische Petersilie Oder Schnittlauch nach Wahl.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Mischschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Mische Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer. Bestreiche das Hähnchen mit der Gewürzmischung.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate das Hähnchen 4-5 Minuten pro Seite bis goldbraun.
  3. Koche die Brühe mit einer Prise Salz und füge den Langkornreis hinzu. Lasse den Reis 15-18 Minuten köcheln.
  4. Schmelze die Butter in der Pfanne, streue das Mehl und rühre für 1-2 Minuten. Gieße langsam die Milch und Brühe hinzu, bis die Sauce eindickt.
  5. Füge das gebratene Hähnchen in die Sauce und lasse es bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln.
  6. Verteile den Reis auf Tellern, lege das Hähnchen darauf und löffle die Sauce darüber. Mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 540kcalCarbohydrates: 50gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Das Gericht kann mit verschiedenen Käsesorten und Kräutern je nach Vorlieben variiert werden. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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