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Cremige Gochujang Udon Nudeln

Cremige Gochujang Udon Nudeln für dein Wohlfühlessen

Cremige Gochujang Udon Nudeln sind schnell zubereitet und bringen die Aromen der koreanischen Küche auf den Tisch.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch, koreanisch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Udon-Nudeln
  • 200 g Udon-Nudeln Frisch oder gefroren
Für die Sauce
  • 2 EL Butter Oder pflanzliche Butter
  • 2 ZEHN Gehackter Knoblauch Frisch empfohlen
  • 2 Stück Schalotten Alternativ Zwiebeln
  • 3 EL Gochujang Koreanische Chili-Paste
  • 200 ml Schlagsahne Oder Kokoscreme
  • 2 EL Sojasauce Tamari für glutenfrei
  • 1 TL Gochugaru Zerstoßene Paprikaflocken als Ersatz möglich
  • 50 g Parmesankäse Für vegane Variante weglassen
  • 2 Stück Frühlingszwiebel Oder Schnittlauch
  • 1 Stück Eigelb Für vegane Option weglassen

Equipment

  • große Pfanne
  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Udon-Nudeln kochen und ½ Tasse Nudelwasser reservieren.
  2. Butter in einer Pfanne schmelzen, Knoblauch und Schalotten anbraten.
  3. Gochujang hinzufügen und kurz anrösten.
  4. Schlagsahne und Nudelwasser einrühren, Sojasauce und Gochugaru hinzufügen und köcheln lassen.
  5. Udon-Nudeln in die Sauce geben und gut vermengen.
  6. Servieren und nach Belieben mit Parmesan, Frühlingszwiebeln und Eigelb garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 70gProtein: 15gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Ideal für nahrhafte und schnelle Abendessen, die den Geschmack von Asien in Ihre Küche bringen.

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