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Cremige französische Hähnchenauflaufform

Cremige französische Hähnchenauflaufform lieben lernen

Entdecke die cremige französische Hähnchenauflaufform mit zarten Hühnerkeulen und einer samtigen Sauce, die perfekt für jeden Anlass ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Französisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hühnerkeulen Am besten mit Knochen für mehr Geschmack
  • 2 Esslöffel Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 2 Stück Zwiebeln Kann durch Lauch oder Perlzwiebeln ersetzt werden
Für die Sauce
  • 2 Stück Äpfel (Granny Smith) Kann auch Braeburn oder Pink Lady verwendet werden
  • 500 ml Hühnerbrühe Ideale hausgemachte oder natriumarme Brühen
  • 250 ml Schlagcreme Kann auch durch Crème fraîche oder Kokosmilch ersetzt werden
Für die Garnitur
  • 2 Teelöffel frischer Thymian Unbedingt verwenden für traditionellen Geschmack

Equipment

  • Ofen
  • große hitzebeständige Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Würze die Hühnerkeulen mit Salz und Pfeffer. Brate sie 4-5 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
  3. Wende die Hühnerkeulen und brate sie auf der anderen Seite für weitere 3 Minuten an.
  4. Füge die geschnittenen Zwiebeln und Äpfel hinzu und brate sie 5 Minuten lang an.
  5. Gieße die Hühnerbrühe in die Pfanne und kratze die braunen Reste vom Boden.
  6. Gieße die Schlagcreme über die Hühnerkeulen und streue frischen Thymian darüber.
  7. Backe das Gericht für 30-35 Minuten, bis die Hühnerkeulen eine Innentemperatur von 74°C erreichen.
  8. Lass die Hähnchenauflaufform 5 Minuten ruhen und serviere sie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 25gProtein: 40gFat: 40gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Serviere das Gericht mit knusprigem Brot oder butterigem Kartoffelpüree für ein genussvolles Erlebnis.

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