Kocht die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser. Hebt beim Abgießen der Pasta eine Tasse des Nudelwassers auf.

Bereitet alle benötigten Zutaten vor. Schält die Avocados, entfernt den Kern, wäscht das Basilikum und den Spinat, und schneidet den Knoblauch in kleine Stücke.

Gibt alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer oder eine Küchenmaschine und mixt für etwa 30-60 Sekunden, bis eine glatte, cremige Konsistenz erreicht ist.

Prüft die Konsistenz und fügt bei Bedarf zusätzliches Nudelwasser hinzu. Justiert nach Belieben das Salz und den Pfeffer.

Gibt die Pesto über die fertig gekochte Pasta und vermischt alles gut. Serviert die Pesto auch auf geröstetem Brot oder als Dip.