Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlage die weiche ungesalzene Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig.
- Gib das große Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung und rühre gut zusammen.
- Vermische das Weizenmehl, Backnatron, Salz, Zimt und Muskatnuss in einer separaten Schüssel.
- Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühre gut um.
- Forme aus dem Teig 2,5 cm große Bälle und platziere sie auf dem Backblech.
- Drücke jeden Keksball mit der Rückseite eines Löffels leicht flach.
- Backe die Kekse für 10–12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
- Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.
- Erhitze die Schlagsahne in einem kleinen Topf bis sie leicht köchelt.
- Mische den braunen Zucker und die Maisstärke und rühre sie in die erhitzte Sahne ein.
- Lass die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen.
- Verteile die abgekühlte Sahnemischung auf jeden Keks.
- Stelle die Kekse unter den Grill im Ofen und karamellisiere sie für 1–2 Minuten.
Nutrition
Notes
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische und Knusprigkeit zu erhalten.