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Chilis southwest Eierrollen

Chilis Southwest Eierrollen: Lecker und Knusprig

Chilis southwest Eierrollen sind knusprige Häppchen gefüllt mit Hähnchen, Bohnen und Käse – perfekt für Snacks und Partys.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Eierrollen
Course: Appetizers
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 8 Stück Eierrollen-Teigblätter Frühlingsrollenblätter als Alternative verwenden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Pflanzen- oder Rapsöl ersetzt werden.
  • 1 Stück Rote Paprika Alternativ gelbe oder orange Paprika.
  • 1 Stück Grüne Paprika Kann weggelassen werden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Gelbe Zwiebeln sind geeignet.
  • 1 Stück Jalapeño-Pfeffer Optional, kann weggelassen werden.
  • 400 g Schwarze Bohnen Können durch Pintobohnen ersetzt werden.
  • 1 Tasse Mais Gefrorener Mais ist ebenfalls geeignet.
  • 2 Tassen Gekochte Hähnchenbrust Zerkleinertes Rotisserie-Hähnchen verwenden.
  • 1 Tasse Monterey Jack Käse Mozzarella als Alternative.
  • 1 Tasse Pfeffer-Jack Käse Kann durch Cheddar ersetzt werden.
  • 0.5 Tasse Frischer Koriander Kann durch Petersilie ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Chilipulver Geräuchertes Paprikapulver als Alternative.
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel Gemahlener Koriander kann verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch ist eine stärkere Alternative.
  • 1 Teelöffel Cayenne-Pfeffer Je nach Vorliebe anpassen.
  • 1 Teelöffel Salz Meersalz für besseren Geschmack.
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Für die Dipsauce
  • 0.5 Tasse Mayonnaise Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 0.5 Tasse Sauerrahm Kann durch Crème fraîche ersetzt werden.
  • 0.5 Tasse Buttermilch Mische Milch mit Zitronensaft als Ersatz.
  • 2 Esslöffel Limettensaft Zitronensaft kann verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Optional weglassen.
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl Öle mit hohen Rauchpunkten verwenden.

Equipment

  • Pfanne
  • Fritteuse
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Schneide die roten und grünen Paprika sowie die rote Zwiebel in kleine Stücke. Erhitze in einer Pfanne 1–2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze und füge das Gemüse hinzu. Sauté das Gemüse etwa 5-7 Minuten lang, bis es weich und leicht gebräunt ist.
  2. Rühre die schwarzen Bohnen und den Mais in die Pfanne mit dem sautierten Gemüse. Koche die Mischung für weitere 2-3 Minuten, bis alles gut durchwärmt ist.
  3. Füge die zerkleinerte Hähnchenbrust sowie Chilipulver, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver hinzu. Koche die Mischung für zusätzliche 2-3 Minuten.
  4. Reduziere die Hitze auf niedrig und füge den Monterey Jack- und Pfeffer-Jack-Käse hinzu. Rühre, bis der Käse geschmolzen ist.
  5. Nehme die Pfanne vom Herd und lasse die Füllung einige Minuten abkühlen.
  6. Lege ein Eierrollen-Teigblatt auf eine saubere Fläche. Gib etwa 2 Esslöffel der abgekühlten Füllung in die Mitte des Teigblatts. Falte die Seiten über die Füllung und rolle das Teigblatt straff auf.
  7. In einer Schüssel kombiniere Mayonnaise, Sauerrahm, Buttermilch, frischen Koriander und Limettensaft. Mische gründlich.
  8. Erhitze Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 175–190°C. Frittiere die Eierrollen in Chargen für etwa 2-3 Minuten pro Seite.
  9. Serviere die Chili’s Southwest Eierrollen heiß mit der vorbereiteten Dipsauce.

Nutrition

Serving: 1EierrolleCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 15gFat: 13gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1.5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 10mgIron: 8mg

Notes

Tipps für die besten Chili’s Southwest Eierrollen: Füllung abkühlen lassen, Öltemperatur testen, nicht überfüllen und Varianten nutzen.

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