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Cheddar Schnittlauch Waffel Sandwiches

Cheddar Schnittlauch Waffel Sandwiches für Herzhaftes Frühstück

Genießen Sie Cheddar Schnittlauch Waffel Sandwiches, perfekt für ein herzhaftes Frühstück mit knusprigen Waffeln, geschmolzenem Käse und frischem Schnittlauch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Sandwiches
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Waffelteig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Für eine glutenfreie Option kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
  • 1 EL Backpulver Achte darauf, dass das Backpulver frisch ist.
  • 1 TL Salz
  • 1 Tasse Milch Pflanzliche Milch eignet sich hervorragend für eine milchfreie Option.
  • 2 Stück Eigelb
  • 4 EL geschmolzene Butter Ersatz durch vegane Butter ist möglich.
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse Gouda oder Pfefferjack könnten ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Tasse gehackte Schnittlauch Frische Kräuter wie Petersilie oder Dill können auch hinzugefügt werden.
  • 2 Stück Eiklar Für Luftigkeit.
Füllung
  • 4 Scheiben Speck Alternativ kannst du Putenbauch oder Wurst verwenden.
  • 4 Stück Eier Werden gerührt für eine cremige Füllung.
  • 2 EL Milch (für das Rührei)
  • 1 Prise Salz und Pfeffer Grundlegende Gewürze für das Rührei.
  • 4 EL Schnittlauch-Mayo Ein cremiger Aufstrich.
  • 1 Stück Avocadoscheiben (optional) Für zusätzliche Cremigkeit.

Equipment

  • Waffeleisen
  • Pfanne
  • Rührschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz gut miteinander vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel die Milch, Eigelbe und die geschmolzene Butter gut verrühren.
  3. Die nassen Zutaten vorsichtig mit den trockenen Mischungen verbinden.
  4. Die geriebene Cheddar-Käse und die gehackten Schnittlauch vorsichtig unter den Teig heben.
  5. Die Eiklar in einer sauberen Schüssel steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
  6. Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten, dann eine Kelle des Teiges hineingeben und 5-7 Minuten backen.
  7. In einer Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten.
  8. In derselben Pfanne die geschlagenen Eier mit etwas Milch, Salz und Pfeffer leicht rühren und sanft garen.
  9. Auf einer Waffel die Schnittlauch-Mayo gleichmäßig verstreichen, dann die Rühreier, den knusprigen Speck und eventuell Avocadoscheiben darauflegen.
  10. Mit einer zweiten Waffel krönen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 400kcalCarbohydrates: 35gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 180mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Zutaten genau abzumessen und das Waffeleisen gut vorzuheizen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

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