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Brokkoli-Hühnchen mit Tomaten

Brokkoli-Hühnchen mit Tomaten schnell zubereitet

Ein schnelles, gesundes Low-Carb-Gericht aus Hühnchen, Brokkoli und Tomaten, ideal für stressige Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust gewürfelt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
Für das Gemüse
  • 300 g Brokkoli in Röschen
  • 250 g Tomaten gewürfelt
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
Für die Würze
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Kräuter der Provence
  • nach Belieben Prise Salz
  • nach Belieben Prise Pfeffer

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Brokkoli waschen und schneiden, Zwiebeln und Tomaten würfeln, Knoblauch hacken.
  2. Hühnchen anbraten: 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hühnchenbrust hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten.
  3. Gemüse hinzufügen: Zwiebeln und Knoblauch zum Hühnchen geben und 2 Minuten braten, dann Brokkoli hinzufügen und 3-5 Minuten braten.
  4. Tomaten integrieren: Gewürfelte Tomaten hinzugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Würzen: Paprikapulver, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer hinzugeben und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. Servieren: Von der Hitze nehmen, kurz ruhen lassen und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 40gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 90mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht ist anpassbar und kann mit verschiedenen Kräutern und Gemüsevarianten zubereitet werden.

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