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Blaubeer-Frischkäse-Croissant

Blaubeer-Frischkäse-Croissant Auflauf für Genießer

Ein köstlicher Blaubeer-Frischkäse-Croissant Auflauf, perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Französisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 6 Stück Tag-alte Croissants bieten die beste Struktur
  • 200 g Frischkäse reichhaltige, cremige Textur
  • 250 g Blaubeeren frisch oder gefroren
  • 4 Stück Eier binden die Eiercreme
  • 200 ml Milch macht die Mischung leichter
  • 200 ml Schlagsahne verleiht zusätzliche Reichhaltigkeit
  • 100 g Zucker je nach Süße der Blaubeeren anpassen
  • 1 TL Vanilleextrakt rundet den Geschmack ab
  • 1 TL Zimt optional
Für die Garnierung
  • 50 g Puderzucker zum Bestäuben
  • Ahornsirup optional, für zusätzliche Süße

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Mikrowelle
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zerreißen Sie die Tag-alten Croissants in mundgerechte Stücke und legen Sie diese gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform.
  2. In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Schlagsahne, Zucker, Frischkäse und den Vanilleextrakt gründlich verquirlen.
  3. Verteilen Sie die Blaubeeren gleichmäßig über die Croissantstücke in der Auflaufform und drücken Sie sie leicht in die Eiercreme.
  4. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor und backen Sie den Auflauf für 35-45 Minuten.
  5. Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen für etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.
  6. Bestäuben Sie den Auflauf vor dem Servieren mit Puderzucker oder träufeln Sie ihn mit Ahornsirup.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 7gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 120mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie Tag-alte Croissants für die beste Struktur. Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen ruhen, um eine feste Konsistenz zu erzielen.

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