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Bester Churro Käsekuchen

Bester Churro Käsekuchen: Cremig und Knusprig

Der beste Churro Käsekuchen vereint die knusprige Süße von Churros mit cremigem Käsekuchen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Kühlzeit 6 hours
Total Time 7 hours 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 120 g Ungesalzene Butter oder Margarine für eine milchfreie Option.
  • 100 g Zucker brauner Zucker für tiefere Aroma-Note.
  • 1 TL Gemahlener Zimt oder Muskatnuss für neue Geschmacksrichtung.
  • 4 Stück Mehltortillas oder glutenfreie Tortillas für glutenfreie Variante.
Für die Füllung
  • 500 g Vollfetter Frischkäse oder Neufchâtel-Käse für leichtere Option.
  • 200 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt.
  • 1 TL Vanilleextrakt oder eine Vanilleschote für intensiveres Aroma.
  • 1 Prise Salz grobes Meersalz für Texture.
  • 3 Stück Große Eier Zimmertemperatur für gleichmäßiges Mischen.

Equipment

  • Springform
  • Rührschüssel
  • Backofen
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 160°C (325°F) vorheizen und eine 23 cm (9 Zoll) Springform einfetten und mit Backpapier auslegen.
  2. Die Hälfte der Butter mit Zucker und Zimt vermischen und die Tortillas gleichmäßig bestreichen.
  3. Frischkäse glatt schlagen, Zucker hinzufügen und fluffig mixen. Sauerrahm, Vanille, Salz und Eier nacheinander gut unterrühren.
  4. Füllung in die Tortillas gießen und sanft klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
  5. Die verbleibenden Tortillas auf die Füllung legen, mit restlicher Butter-Zimt-Zucker-Mischung bestreichen.
  6. Die Springform in Aluminiumfolie einwickeln und in eine Auflaufform mit heißem Wasser stellen.
  7. Käsekuchen für 60 bis 75 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt.
  8. Ofen aussschalten und Käsekuchen für eine Stunde im Ofen abkühlen lassen.
  9. Käsekuchen im Kühlschrank mindestens 6 Stunden oder über Nacht kühlen und dann servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 85mgSodium: 320mgPotassium: 230mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 600IUCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine cremige Füllung zu erhalten. Variiere mit Toppings nach deinem Geschmack.

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