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Beste Chili's Southwest Eierrollen Rezept

Beste Chili's Southwest Eierrollen Rezept für Zuhause

Dieses Rezept für die besten Chili's Southwest Eierrollen bringt den unwiderstehlichen Geschmack des Südwestens auf deinen Tisch.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Eierrollen
Course: Appetizers
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Stück Hähnchenbrust gekocht und zerrissen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Dose Schwarze Bohnen abgetropft und gewaschen
  • 1 Tasse Mais frisch, aus der Dose oder aufgetaut
  • 1 Stück Rote Paprika
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln
  • 1 Stück Jalapeño je nach Schärfegrad anpassen
  • 1 Bund Frischer Koriander optional
  • 1 Tasse Tiefgekühlter Spinat oder frisch
  • 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Chilipulver nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Salz nach Geschmack
  • 0.5 Teelöffel Cayennepfeffer optional
  • 1 Tasse Monterey Jack Käse oder Cheddar
  • 10 Stück Eierrollen-Wrapper
  • ölen Spüle Öl zum Frittieren
Für die Avocado-Ranch-Dip-Sauce
  • 1 Tasse Ranch-Dressing hausgemacht oder gekauft
  • 1 Stück Avocado reif
  • 0.5 Tasse Buttermilch oder Joghurt
  • 1 Esslöffel Frischer Koriander gehackt, optional
  • 1 Esslöffel Limettensaft oder Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Salz
  • 0.5 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 0.5 Teelöffel Zwiebelpulver

Equipment

  • Pfanne
  • Mixer
  • Topf oder Fritteuse

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Rote Paprika hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten.
  2. Frühlingszwiebeln, Jalapeño, Mais, schwarze Bohnen, Tiefkühlspinat und die Gewürze hinzufügen. 3-4 Minuten weiterbraten, bis das Gemüse weich ist.
  3. Die angebratenen Gemüse in eine Schüssel geben. Hähnchen, frischen Koriander und Käse hinzufügen und gut umrühren. Kurz abkühlen lassen.
  4. Einen Wrapper auf eine flache Oberfläche legen, mit 1/4 Tasse Füllung befüllen, falten und festrollen. Ränder mit Wasser bestreichen.
  5. Öl auf 375°F (190°C) erhitzen. Eierrollen in kleinen Portionen 3-4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
  6. Für die Dipsauce alle Zutaten in einem Mixer vermengen, bis die Sauce glatt ist. Vor dem Servieren kühlstellen.
  7. Serviere die warmen Eierrollen mit der Avocado-Ranch-Dip-Sauce.

Nutrition

Serving: 1EierrolleCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 14gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Öltemperatur und Portionen beim Frittieren beachten.

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