Go Back
–+ servings
Beeren-Buttercroissant-Frühstücksauflauf

Beeren-Buttercroissant-Frühstücksauflauf für Genießer

Ein köstlicher Beeren-Buttercroissant-Frühstücksauflauf, ideal für Wochenendbrunches und festliche Anlässe.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Französisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 6 Croissants leicht abgestandene sind ideal
  • 300 g Gemischte Beeren z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren
  • 500 ml Vollmilch kann durch fettarme Milch ersetzt werden
  • 200 ml Schlagsahne oder pflanzliche Alternative
  • 4 Eier frisch, große
  • 1 TL Vanilleextrakt alternativ Mandel-Extrakt
  • 100 g Zucker nach Belieben reduzieren
  • 50 g Puderzucker zum Bestäuben
  • 1 TL Zitronenschale optional, bringt Frische

Equipment

  • Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine 23×33 cm große Backform vorbereiten.
  2. Croissants in der Mitte oder in Viertel schneiden und in die Backform schichten.
  3. Gemischte Beeren gleichmäßig über die Croissants streuen.
  4. Eier, Milch, Schlagsahne, Vanilleextrakt, Zucker und Zitronenschale in einer Schüssel gut verrühren.
  5. Die Mischung gleichmäßig über die Croissants und Beeren gießen und leicht andrücken.
  6. Den Auflauf 15 bis 20 Minuten ruhen lassen und dann 35 bis 40 Minuten backen.
  7. Auflauf abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Ideal für feste Anlässe und kann am Abend vorher vorbereitet werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!