Go Back
–+ servings
Bärlauchbrot

Bärlauchbrot: Das köstliche Brot für Frühlingsfreunde

Genießen Sie das köstliche Bärlauchbrot, perfekt für Frühlingsfreunde und schnell zubereitet.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Gehen lassen 1 hour
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Snacks
Cuisine: deutsche, Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Bärlauchbrot Zutaten
  • 100 g Bärlauch frisch ist am besten
  • 500 g Mehl kann durch Vollkornmehl ersetzt werden
  • 1 Päckchen Trockenhefe kann durch frische Hefe ersetzt werden
  • 1 TL Zucker optional
  • 2 TL Salz unerlässlich für den Geschmack
  • 3 EL Olivenöl kann durch ein anderes Pflanzenöl ersetzt werden
  • 300 ml Lauwarmes Wasser

Equipment

  • Rührschüssel
  • Kastenform
  • Küchentuch
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die Bärlauchblätter gründlich und schneide sie in kleine Streifen.
  2. Mische Mehl, Trockenhefe, Zucker, Salz und Bärlauch in einer Schüssel.
  3. Füge Olivenöl und lauwarmes Wasser hinzu und rühre bis ein grober Teig entsteht.
  4. Knete den Teig 10 Minuten lang bis er elastisch ist.
  5. Lasse den Teig 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
  6. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  7. Fette die Kastenform leicht ein.
  8. Lege den Teig in die Form und mache einen Schnitt auf der Oberfläche.
  9. Backe das Brot 40 Minuten lang und lasse es anschließend abkühlen.
  10. Kühle das Brot auf einem Kuchengitter aus, bevor du es servierst.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 60gProtein: 10gFat: 9gSaturated Fat: 1gSodium: 980mgPotassium: 210mgFiber: 2gSugar: 1gCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Bärlauchbrot kann mit Käse oder Gewürzen variiert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!