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Ahorn-Dijon-Hühnchen und geröstete Süßkartoffel-Schalen

Ahorn-Dijon-Hühnchen und geröstete Süßkartoffeln

Genieße dieses köstliche Ahorn-Dijon-Hühnchen und geröstete Süßkartoffel-Schalen, die gesunde Komfortnahrung für die ganze Familie bieten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: American
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenbrust oder -schenkel hautlos, ohne Knochen
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 4 EL Ahornsirup
  • 2 EL Dijon-Senf oder gelber Senf für weniger Süße
  • 2 Zehen Knoblauch frisch, gehackt oder in Pulverform
Für die Süßkartoffeln
  • 600 g Süßkartoffeln oder Butternusskürbis
  • 1 TL Salz
Für die Beilage
  • 200 g Quinoa oder Reis oder Couscous, Farro
  • 2 EL Frische Kräuter z. B. Petersilie

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize den Ofen auf 220 °C (425 °F) vor.
  2. Schäle die Süßkartoffeln, schneide sie in gleichmäßige Würfel und gib sie in eine große Schüssel. Füge Olivenöl, Salz und den frisch gehackten Knoblauch hinzu und vermenge alles gründlich.
  3. Nimm das Hähnchen und lege es in eine separate Schüssel. Träufle etwas Olivenöl über das Fleisch und füge Ahornsirup, Dijon-Senf und eine Prise Salz hinzu. Mische alles gründlich.
  4. Lege die gewürzten Hähnchenstücke und die Süßkartoffeln auf ein Backblech und backe alles für etwa 30 Minuten.
  5. Sobald das Hühnchen und die Süßkartoffeln durchgegart sind, teile sie auf Schalen auf und serviere sie über deinem Lieblingsgetreide.
  6. Füge frische Kräuter oder Blattsalate hinzu, um ein wenig Frische und zusätzliche Nährstoffe zu integrieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 900mgFiber: 8gSugar: 10gVitamin A: 12000IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Kombination aus süßem Ahornsirup und scharfem Dijon-Senf verleiht dem Gericht eine unverwechselbare Geschmackstiefe.

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